【料理名】アサリの酒蒸し
【材料】アサリ・酒・醤油・小ネギ()
【作り方】
1.アサリの砂抜き
2.フライパンにアサリを入れ、蓋をして強火にかける
3.口が開いたら適当に酒を入れ、全体にからめる
4.酒が煮立てばしょうゆを加え火を止める
5.器に蒸し汁ごと盛り、刻み細ネギを振り掛ける
魚にタマネギ、キノコをアルミホイルに包んでバターと調味料を加える
あとはレンジへGO
火がしっかり通ったらレモンを絞って(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
魚はタラがオススメ
※これは新鮮な烏賊でやってください。古いor冷凍物は危ないです。
材料：烏賊、ネギ、生姜、バター、醤油、塩胡椒、もやし
分量は適当で(;^_^A
1.さばいた烏賊の内蔵、足を適当な大きさにぶつ切りに。
ネギとしょうがは千切りに
2.適当な大きさの器に、もやし、千切りにしたしょうがとネギをいれる。
この時、もやしを底にひくようにすると味かよくしみ込む。
その上に足と内蔵をのせる。
最後に塩胡椒、バター、醤油で味付け。
バターの量で内蔵の苦みを調整。
ラップをして、500Wなら５分半ぐらいチンする。
食べる。
(ﾟдﾟ)ｳﾏ-
鮭をフライパンで焼く
(ﾟдﾟ)ｳﾏﾏﾏﾏﾏﾏﾏﾏﾏﾏﾏﾏ
鮭と玉ねぎとえのきとバターをホイルで包んで蒸す
(ﾟдﾟ)ｳﾏﾏﾏﾏﾏﾏﾏﾏﾏﾏﾏﾏ
鮪の刺身ﾌﾞﾛｯｸを切って、醤油と料理酒を沸かしたところにいれてやく
(●´Å´●)ぅままままぅま
@白菜を適当に切る
Aサバ缶を汁ごと鍋に放り込む。@も放り込む。
水かだし汁を少し加えて煮る。
B煮立ったら醤油を少し加える。
鮭の切身アルミホイル二重で包んでバター、マヨネーズ、玉ねぎ、アスパラ、塩胡椒、シメジ、何でも入れてグリル投入(゜д゜)ウモァー
１ フライパンに水を入れ、沸騰さす
２ 鮭とほうれんそうを入れる
３ 両方火が通ったら取り出してポン酢をかけていただく。
ほどよく油分が抜けていて
体に良く、さっぱりしていて美味しい。
オーブンがない一人暮らしの料理にぴったり。
１ 水でよくあらって、半日塩水に付け込む→砂吐き
２ 再び水でよく洗ってから、皿にいれ、ラップを張り、電子レンジで１分３０秒〜２分チン→口開く
３ パスタに入れるも吉、塩を振って食うもよし。
ちなみに電子レンジで開かせる方法をやめて
砂を抜いたアサリを油で炒めつつ
日本酒などをばーっとかけて口を開かせる方法もある。
これをアサリの酒蒸しという。
一尾60円と安かったんで。鱗とって火が通りやすいように切り込みいれて
塩とオリーブオイルでオーブンに。
仕上がりにはバジルを少々。
味は問題ないけど頭と骨が邪魔だった（´・ω・｀）
【作り方】
※トマト１カップ、白ワイン1/2カップ、白ワインビネガー大さじ２くらいの割合でつ。
玉葱を薄切りに。ホールトマトをつぶす。
オリーブオイルで玉葱をしんなりするまでいためる
タイム、パセリを加えてまぜて、白ワイン、白ワインビネガー、ホールトマト、唐辛子を加える
別のフライパンなどで、オリーブオイルを熱し、塩をした鮪をいれ、強火で両面を焼いたら
もう片方の鍋でつくってあるソースみたいのを加えて弱火で５分くらい煮る（必要なら水分追加）
盛りつけして、ケイパーのみじん切りをのせる
※鮪に火を通しすぎない
めんどくさいからめったに作らないけどまじうまｗｗ
【作り方】
よくシャケでやるみたいに、しめじとかタマネギとかと一緒にホイル蒸しにするのもいいし、
あと蒸し器ないからフライパンとか鍋でもやる。
野菜（にんじん大根みたいな根菜とか茹でタケノコが好みです）を千切りにして、
鍋底にうわーって敷いて、その上に魚のっけて水ちょっと入れて火に掛けるの。
野菜に塩気をつけとくけど、だいたい味ぽんで食べる。(ﾟДﾟ)ﾑﾏｰ
【材料】1人分【作り方】
鮭 100g
ブロッコリー 小房を3つほど
しめじ 少し
チーズ 10〜20g
塩 少々（気持ちちょっと多め）
酒 少々
【作り方】
1 鮭の骨を取る。
2 ブロッコリーを沸騰させた湯で茹でる。塩をちょっと入れておくといいかも。
3 しめじは小分けにして下の固いところを取っておく。
4 アルミ箔にサラダ油を薄く塗っておく
5 鮭をブロッコリー、しめじをアルミ箔にのっけて、塩、酒、チーズをふりかける。
6 オーブンで12分ほど焼く。できあがり。
チーズがサーモンと絡まってまろやかでこくがあってｳﾏｰ('∀｀)
ご飯にもふつーに合いますた。
