o(><)oうみのさちo(><)o


☆ めにゅう ☆

アサリの酒蒸し  魚のホイル焼き  親父の烏賊  焼き鮭  鮭のホイル焼き  鮪の酒焼き  サバ缶の煮物  鮭のホイル焼き  鮭の簡単水煮  アサリのおいしい食べ方  まるやき  まぐろのカラブリア風  こけをどし的白身魚の蒸しもの  サーモンのホイル焼き 

アサリの酒蒸し(名無しさん)
【料理名】アサリの酒蒸し
【材料】アサリ・酒・醤油・小ネギ()
【作り方】
1.アサリの砂抜き
2.フライパンにアサリを入れ、蓋をして強火にかける
3.口が開いたら適当に酒を入れ、全体にからめる
4.酒が煮立てばしょうゆを加え火を止める
5.器に蒸し汁ごと盛り、刻み細ネギを振り掛ける
魚のホイル焼き(フィジコさん)
魚にタマネギ、キノコをアルミホイルに包んでバターと調味料を加える
あとはレンジへGO

火がしっかり通ったらレモンを絞って(゚д゚)ウマー
魚はタラがオススメ
親父の烏賊(名無しさん)
※これは新鮮な烏賊でやってください。古いor冷凍物は危ないです。
材料:烏賊、ネギ、生姜、バター、醤油、塩胡椒、もやし
分量は適当で(;^_^A
1.さばいた烏賊の内蔵、足を適当な大きさにぶつ切りに。
ネギとしょうがは千切りに
2.適当な大きさの器に、もやし、千切りにしたしょうがとネギをいれる。
この時、もやしを底にひくようにすると味かよくしみ込む。
その上に足と内蔵をのせる。
最後に塩胡椒、バター、醤油で味付け。
バターの量で内蔵の苦みを調整。
ラップをして、500Wなら5分半ぐらいチンする。
食べる。
(゚д゚)ウマ-
焼き鮭(名無しさん)
鮭をフライパンで焼く
(゚д゚)ウママママママママママママ
鮭のホイル焼き(名無しさん)
鮭と玉ねぎとえのきとバターをホイルで包んで蒸す
(゚д゚)ウママママママママママママ
鮪の酒焼き(ぽにさん)
鮪の刺身ブロックを切って、醤油と料理酒を沸かしたところにいれてやく
(●´Å´●)ぅままままぅま
サバ缶の煮物(ヨスヨスさん)
@白菜を適当に切る
Aサバ缶を汁ごと鍋に放り込む。@も放り込む。
 水かだし汁を少し加えて煮る。
B煮立ったら醤油を少し加える。
鮭のホイル焼き(名無しさん)
鮭の切身アルミホイル二重で包んでバター、マヨネーズ、玉ねぎ、アスパラ、塩胡椒、シメジ、何でも入れてグリル投入(゜д゜)ウモァー
鮭の簡単水煮(ヨスヨスさん)
1 フライパンに水を入れ、沸騰さす
2 鮭とほうれんそうを入れる
3 両方火が通ったら取り出してポン酢をかけていただく。

ほどよく油分が抜けていて
体に良く、さっぱりしていて美味しい。
オーブンがない一人暮らしの料理にぴったり。
アサリのおいしい食べ方(ヨスヨスさん)
1 水でよくあらって、半日塩水に付け込む→砂吐き
2 再び水でよく洗ってから、皿にいれ、ラップを張り、電子レンジで1分30秒〜2分チン→口開く
3 パスタに入れるも吉、塩を振って食うもよし。

ちなみに電子レンジで開かせる方法をやめて
砂を抜いたアサリを油で炒めつつ
日本酒などをばーっとかけて口を開かせる方法もある。
これをアサリの酒蒸しという。
まるやき(ぽち公さん)
一尾60円と安かったんで。
鱗とって火が通りやすいように切り込みいれて
塩とオリーブオイルでオーブンに。
仕上がりにはバジルを少々。

味は問題ないけど頭と骨が邪魔だった(´・ω・`)
まぐろのカラブリア風(名無しさん)
【作り方】
※トマト1カップ、白ワイン1/2カップ、白ワインビネガー大さじ2くらいの割合でつ。

玉葱を薄切りに。ホールトマトをつぶす。
オリーブオイルで玉葱をしんなりするまでいためる
タイム、パセリを加えてまぜて、白ワイン、白ワインビネガー、ホールトマト、唐辛子を加える
別のフライパンなどで、オリーブオイルを熱し、塩をした鮪をいれ、強火で両面を焼いたら
もう片方の鍋でつくってあるソースみたいのを加えて弱火で5分くらい煮る(必要なら水分追加)
盛りつけして、ケイパーのみじん切りをのせる
※鮪に火を通しすぎない

めんどくさいからめったに作らないけどまじうまww
こけをどし的白身魚の蒸しもの(こけをどしさん)
【作り方】
よくシャケでやるみたいに、しめじとかタマネギとかと一緒にホイル蒸しにするのもいいし、
あと蒸し器ないからフライパンとか鍋でもやる。
野菜(にんじん大根みたいな根菜とか茹でタケノコが好みです)を千切りにして、
鍋底にうわーって敷いて、その上に魚のっけて水ちょっと入れて火に掛けるの。
野菜に塩気をつけとくけど、だいたい味ぽんで食べる。(゚Д゚)ムマー
サーモンのホイル焼き(ヨスヨスさん)
【材料】1人分
【作り方】
鮭 100g
ブロッコリー 小房を3つほど
しめじ 少し
チーズ 10〜20g
塩 少々(気持ちちょっと多め)
酒 少々

【作り方】
1 鮭の骨を取る。
2 ブロッコリーを沸騰させた湯で茹でる。塩をちょっと入れておくといいかも。
3 しめじは小分けにして下の固いところを取っておく。
4 アルミ箔にサラダ油を薄く塗っておく
5 鮭をブロッコリー、しめじをアルミ箔にのっけて、塩、酒、チーズをふりかける。
6 オーブンで12分ほど焼く。できあがり。

チーズがサーモンと絡まってまろやかでこくがあってウマー('∀`)
ご飯にもふつーに合いますた。
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